土豆玉米软饼

土豆玉米软饼的简介：

这道土豆饼是用剩下的土豆泥做的，没有添加面粉，口感软糯带点小Q，配上点蔬菜，是道很有营养的早餐。

土豆玉米软饼的用料：

土豆玉米软饼的家常做法，怎么做土豆玉米软饼好吃

土豆去皮上锅蒸15分钟，熟透后光火，过几分钟凉一点放入保鲜袋里，用擀面杖压成泥
将玉米、胡萝卜粒用水焯20秒，熟后捞起沥干水分待用
将土豆泥、蔬菜粒、胡椒粉、盐搅拌均匀
用手取适量土豆蔬菜泥，团好再轻轻压扁，不要太扁，容易散
平底锅涂少量油，关小火，将压好的土豆饼慢慢煎，直至两面金黄熟透即可

心食神小贴士：

一、土豆泥里可以适量加少许牛奶，口感会更润滑
二、蔬菜粒我是在超市买的冷冻什锦粒，很方便

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