枸杞玉米鸡蛋羹

枸杞放温水里稍微泡一下，鸡蛋打散，玉米加凉开水放搅拌机里搅拌（不要太碎）

把搅拌好的玉米放锅里加热，并撇去浮沫

玉米汤烧开后，倒入打好的鸡蛋液，并迅速地用筷子搅散

蛋液凝固后改小火，加盐、胡椒粉、鸡精调味

最后用生粉勾芡，并撒上枸杞就可以出锅了