玉米虾皮拌饭

取一个无水烹饪锅，中火，倒入少许油，炒香蒜末和虾皮，倒入玉米粒，炒炒匀，拨到一边儿

把空出的地方，敲入一个生鸡蛋。盖上锅盖，转小火，焖一会儿，焖至熟即可。取出鸡蛋，把剩的凉米饭倒入锅里，跟玉米虾皮拌炒匀，出锅即可