个就是我开始尝试我几十种鸡翅做法的开端了,玉米红枣炖鸡翅,虽然这两种配料都是偏甜的,但实际菜的整体口感则是清淡偏一点咸,很爽口,加上胡萝卜和葱段,在颜色上也是很讨喜的,喜欢的朋友可以试一下
整鸡翅剁开(分成翅根,翅中,翅尖),将翅中部分用刀在表面上拉几个口,以便入味以及美观
用盐,酱油,米酒腌制鸡翅30分钟,胡萝卜切3mm左右的片,葱切段,玉米斩成段
锅内起油,放入葱段爆香,加入鸡翅爆炒,直至鸡翅变色,加入玉米和胡萝卜,加盐,翻炒
添水,以刚刚没过材料为宜,加入八角和红枣,大火烧至水沸腾,加入适量的盐调味,转小火盖锅盖,焖30-45分钟
开盖,大火收汁即可,汤汁最后不要留的过多
