扁豆玉米小炒

素肉肠切成丁，玉米煮熟后取下玉米粒，扁豆切小段

做开水后，把扁豆丁放入烫一下，大约一分钟就熟了，迅速过凉水，然后沥干水分

锅里放些油，炒香素肉肠丁

放入玉米翻炒后，倒扁豆，然后加盐和少量糖、鸡粉调味。倒一小勺豉汁鸡油或者蚝油提下味，出锅