青豆肉丸

青豆肉丸的用料：

青豆肉丸的家常做法，怎么做青豆肉丸好吃

瘦肉加入青豆、姜蒜一块儿剁成泥
肉泥中加入盐、料酒、淀粉和香油搅打上劲
热油爆香西红柿，并尽量炒制出水
加入适量的清水煮开后转小火
将肉泥做成丸子放入锅中
开大火煮至肉丸浮于水面，加入盐即可

心食神小贴士：

一、青豆可以换成别的蔬菜，效果也一样
二、锅中水烧开后转小火，再将肉丸全部做完后开大火煮，这样煮肉丸会一块儿熟，否则先放的已经煮老了后放的还是生的
三、用西红柿做汤会增加肉丸的鲜度，同时宝宝也可以喝点儿酸汤开开胃

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