甜豆虾仁

把河虾剥挤出虾仁，放酒，姜水，芡粉，稍搅拌，放入温油中划散，虾仁一变色即捞出，以免过火变老，在漏勺里滤出油

把青豆旺火快勺翻炒熟后，到入虾仁，红椒片，放入盐，少量食糖，鸡精即可