根据婆家山东人的习俗,年三十晚上要包饺子,作为年初一食用。所以,晚上就备好了所有材料,一家人围在一起,边看春晚边包饺子,感觉也不错,哈哈。我们广东人是吃汤圆,没有吃饺子的习惯啊。
猪绞肉事先用油,盐,姜末,蒜末先拌好;
玉米新鲜取下备用;芹菜切成丁后用纱布绞出水份;
把绞肉,玉米粒和芹菜混在一起,并加入黑胡椒,蚝油,白芝麻,香油等;拌匀,作为饺子馅使用;
馅料用饺子皮包起来,封好口;如此类推把所有饺子都包好,然后下开水中煮熟即可!
by 心食神
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