雪豆猪脚

将猪蹄焯水，放入些许花椒，生姜，料酒，以除腥味，捞出猪蹄冲凉水以去除血泡。

重新倒水放入猪蹄，将提前一晚泡的雪豆倒入锅内

大火煮二十分钟，转文火一直炖，直到猪蹄用筷子能扎入

最后放一些盐和葱花