煲湯。廣東人傳統。豬骨湯能補充鈣質,益氣血。適合任何季節,湯水滋潤。
豬骨氽水。冷水,放豬骨,水沸騰5分鐘拿出。備用。
玉米切段。土豆切大粒。胡蘿蔔切斷。
冷清水。水滾后放豬骨和玉米。一小時后材料出味,然後放土豆和胡蘿蔔。兩小時后,熄火。
撇油。放鹽。
by 心食神
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