玉米甜羹

胡萝卜洗净削去外皮,切1CM见方的小丁

香菇洗净去根蒂,切1CM见方的小丁

将新鲜玉米剥去外皮及须毛,再竖起刨丝器将甜玉米粒刨下,制成甜玉米碎

在汤锅种加入鸡汤,大火烧开后将香菇和胡萝卜小丁放入,用中火煮月10分钟

将刨好的甜玉米碎放入锅中,混合均匀用中火煮约5分钟

最后在汤锅中调入盐,锅子离火后,迅速淋入蛋清,并用汤勺推搅出蛋花即可