烂肉豌豆

烂肉豌豆的简介：

快手家常菜

烂肉豌豆的用料：

烂肉豌豆的家常做法，怎么做烂肉豌豆好吃

冷锅热油，姜末、花椒、蒜片、干辣椒段爆香，下肉末翻炒。
肉末变色后放洗净的豌豆翻炒，待豌豆有噼噼啪啪的响声后尝一颗，嗯，肯定没熟。
加盐再炒一会儿，加水闷一下，不要加太多，水干了尝一下，没熟再加水闷，直到熟了为止。
起锅……

心食神小贴士：

一不小心加太多水，水没干但是豌豆已经熟了怎么办？调点水淀粉加进去收水，出来的菜有点粘粘糊糊的样子，不过有些人就好这一口。

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