老公和我都很喜欢的一道菜,不用放盐,只需要酱油即可,特意多放了青椒,因为沾了皮蛋味道的青椒有一种特别的甜味。如果有尖的那种青椒味道更好
青椒切末,干辣椒切段。菜刀抹油把每个皮蛋切成六瓣摆好,当然四瓣八瓣随意
锅中放油,把青椒放进去炒软。加入酱油,可以多一点,有汤的话皮蛋更入味
青椒炒熟后连汤浇入皮蛋碗中
干辣椒放在青椒皮蛋上面,锅中放少许油加热浇在干辣椒上面
by 心食神
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