下午翻检冰箱,为了消耗掉淡奶油。做了这个。效果还不错。加了柠檬屑,有点清新的感觉夏天吃白汁的意面也不会太腻了。
煮菠菜面,水滚后下一勺盐少许食用油,免得面粘结,煮面时可以同步煮豌豆粒,豌豆粒煮到断生就可。面和豌豆粒煮好后沥干待用。
虾仁洗净,背上划开一刀,挑去虾线,用厨房纸巾控干水
洋葱切丝,蒜切成蒜末,小番茄切十字刀切成四瓣
热锅。小火。放入黄油,等黄油融化后放入蒜末,洋葱丝炒香。
放入虾仁翻炒,加盐和黑椒粉,加一勺朗姆酒。虾仁变色卷曲后可先夹出。
放入煮好沥干水的菠菜面,豌豆粒和切好的小番茄拌炒,番茄变软时加入淡奶油,一汤勺面汤。
关火,将虾仁拌回面里,装盘,加香草碎和黑胡椒碎和柠檬片碎屑。