╮(╯▽╰)╭其实我想咨询一下,大家上传菜谱封面的图片都是多大尺寸啊?我怎么每次都这么不合适……按照这个方法熬成的玉米排骨汤绝对没有猪肉奇怪的味道,一定要用好吃的水果玉米噢!关键关键~大料什么的不能少,浓浓的排骨汤,阴雨天气的最爱呐!
新鲜排骨清洗干净,先过沸水煮出血水,冷水清洗干净备用。
清水加八角、桂皮、葱段、生姜片、花椒、少许料酒煮沸,入排骨。【PS:水要一次性添足,避免中途再加水,会影响汤的口感。】
大火煮20分钟,是为了将油煮散,转小火慢炖,至肉香味散出。
玉米切成车轮状,小火煮10分钟即可出锅。
依据个人口味添加食盐、鸡精、葱花。