木耳炒鸡翅

鸡翅切成两段，放入冷水中开火汆水，煮出浮末后洗净备用

笋切片，姜、蒜切好备用

热锅倒油，下姜、蒜爆香后倒入笋片煸炒一会，后倒入木耳和鸡块煸炒一会

加入热水，放入料酒、酱油、糖、干辣椒，大火煮开后改小火炖煮30分钟，大火收汁即可出锅