醋拌黑木耳

木耳清水泡发后冲洗干净

滚水烫熟胡萝卜丝和木耳，捞起冲凉水滤干后待用

另起一锅烧热油，爆香蒜蓉、红椒，葱白段

把滤干水分的木耳摆盘，淋上热油和爆香的葱蒜椒

盐、糖、一点生抽、食醋，调味拌匀

最后撒上香菜