炒三文鱼皮

炒三文鱼皮的简介：

三文鱼皮扔了好可惜，而且又是防胃癌佳品，所以就花点心思来做做看喽~想不到味道好好啊~

炒三文鱼皮的用料：

炒三文鱼皮的家常做法，怎么做炒三文鱼皮好吃

三文鱼皮去鳞（好麻烦啊~想哭~），切丝（我的是条，刀工差），用红酒和盐腌制20min以上
香干切条，木耳发水（我用的干木耳）洗净
腌制好的三文鱼皮焯水15s~20s，冷水淋一下，控干
放油，蒜蓉姜丝煸锅，倒入三文鱼皮翻炒，再放入香干，木耳一起炒

心食神小贴士：

腌制好的三文鱼皮一低昂要焯水，不然会化，里面的胶原蛋白就流失了

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