香菇煲鸭肉

香菇煲鸭肉的简介：

鸭肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。香菇味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。香香软软的的鸭肉，QQ厚实的香菇，夏天的食欲不振，上火水肿，一定要吃鸭肉煲香菇才对！

香菇煲鸭肉的用料：

香菇煲鸭肉的家常做法，怎么做香菇煲鸭肉好吃

心食神小贴士：

一、泡香菇要开水啊开水。冷水是泡不开的！
二、鸭皮脂肪特别特别多。最好是去皮。如果不去皮的话，煸炒的时候就不要加油了，直接吧皮中的油脂炒出来就好了。记得，要用不粘锅哈。
三、鸭肉腌渍的时间一定要够。不够的话味道进不去的。我一般中午腌上，晚上吃正好。或者晚上腌渍，第二天吃，放冰箱里多腌渍一会更好吃。
四、腌渍的时候调料都要放进去，炒的时候就放腌过的水水，不用另外放调料了。
五、加香菇水的时候不要放太多。高压锅是不太收汤的。没过所有材料就好了。