纯素黄豆猪蹄汤

黄豆浸泡一夜，

1/4洋葱，2片姜，大青菜根部的大头，新鲜香菇、浸泡过的黄豆、新鲜冬笋、洗净并浸泡过的榨菜、橄榄油，料酒，酱油，冰糖和泉水一同放入煮锅内，加入蘑菇汤料（也可用新鲜香菇+蘑菇代替）搅匀后炖煮到香气扑鼻

滚起后放入小青菜煮到可以吃，撒上些新鲜小葱末