花枝香菇汤

花枝切段，香菇切片，胡萝卜切丝，鸡肉撕成丝

干淀粉加少量清水调成水淀粉，鸡蛋磕入碗中打散

大火做开水，放入花枝，香菇，胡萝卜和鸡肉丝，调入鸡精，水淀粉勾芡，用汤勺推匀

改小火，在搅动过程中将鸡蛋液缓缓倒入汤中，成为鸡蛋花

放入白胡椒粉，醋，香油即可