清炒莴笋和木耳

木耳泡发好，用水焯一下，沥干备用

莴笋去皮切丝

油烧热，放入干辣椒、蒜末和葱末，倒入木耳和莴笋翻炒

等木耳没有“啪啪”的响声的时候，放入鸡精、盐调味

也可放入少量的蒜蓉辣酱，不过莴笋会变黄。）