把牛肉丝和上述蔬菜以及香菇、木耳统统炒熟,可以分别炒,也可以混一块儿,并且略微加点盐
把泡软的粉条放进滚水里煮熟,这个时间就不一定了,一要看粉条的筋道程度,二要看各人喜欢的口感,总之,煮熟后放进清水中浸泡一下,一是为了冷却,二来也能使粉条更爽滑
就是把沥干水分的粉条和炒好的菜拌在一起,需要的佐料有盐、白糖、生抽和香油(两者用量差不多),最后撒上一层香香的白芝麻。(下图时拌之前的样子)
by 心食神
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