金针菇炒蛋

金针菇把根切掉，洗干净；

起油锅，下金针菇，煸炒至扁掉；

将打好的鸡蛋放入锅中，和金针菇一起煸炒；

等鸡蛋变干成型，放葱花和盐；即可