山药炒木耳

木耳放大碗里倒热水泡发，水稍多点，木耳发起来后会很大

山药洗净去皮，切片后泡水里，防止发黑

锅内倒水，焯一下山药和木耳，一定要将木耳和山药分别装2个盘子，木耳撕成小朵

青椒去子切块

拍好蒜

热油，冒烟后，放入蒜炝出香味（我用的菜油，一定要烧的够热，否则菜上面会有黄黄的油，不好看哦）

倒入山药翻炒1分钟，加少许热水继续翻炒几下，倒入木耳，翻炒一分钟，放少许盐、鸡精调味，即可出锅