火腿烤麸干捞面

干香菇泡发好，切细丁，泡发的香菇水不要倒掉

金华火腿切丁

油烤麸用温水泡软，挤干水分也切细丁。如果没有可用面筋代替

下橄榄油烧热，油可多一些，都是喜油的食材

放入姜蓉、干辣椒丁、花椒爆香

先放入香菇翻炒，依次放入火腿、烤麸，炒出香味

放入冰糖、生抽、耗油，稍微炒一会

倒入刚才泡发香菇的水，水要盖过所有的材料

加锅盖焖煮20分钟至全部入味。用保鲜罐盛起，随时取食