鸡胸肉食用起来又特别方便，不像鸡腿肉要剔骨或者剁碎，但鸡胸肉吃起来会发死，不那么嫩。很简单，我们把它撕碎，让它的组织断掉，就ok啦。
锅中倒入清水，放入葱段，姜片，料酒
放入鸡胸肉，大火烧卡，略煮10-15分钟左右，轻松可以扎透即可
煮好的鸡胸，放入冰水中浸泡
冷却后把鸡胸肉撕成丝备用
尖椒切成圈备用
干辣椒剪成小段备用
木耳泡发切丝备用
锅中倒入适量的炒菜油，放入香葱和干辣椒爆香锅底
放入尖椒圈，略炒
再放入木耳丝翻炒数下
放入撕好的鸡丝，淋上生抽，用盐调味，加入少许糖翻炒均匀
头出锅前放入少许味精即可
