鸡蛋轻轻打散
木耳切碎
往蛋液里缓缓加入温开水(水不能烫),水量与蛋液比例为2:1,再加入虾皮和木耳碎,再加入少量的盐和味精,轻轻搅拌均匀
封上保鲜膜,沸水中隔水先大火1分钟,再小火12分钟
by 心食神
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