红烧肉神马的~~吃着好过瘾
猪肉浸水里去掉血水。香菇泡温水中泡开泡软
锅中下油,爆香少许辣椒和几个姜片,下猪肉翻炒至半熟,然后倒入香菇炒匀
再倒入胡萝卜和土豆,炒匀至表面沾油略微断生,喷酒闷锅盖30秒,开盖,加三大勺老抽,两勺生抽,糖两勺,加水没过,扔两个茴香入锅。
大火烧开,改小火焖1小时,开盖收汁,这里味道没调好的还可以加料,收到汁水见底即可出锅。
by 心食神
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