菇香油闷笋

干香菇洗净泡发，春笋切片。

油热后加葱姜蒜炒出香味，下香菇略炒。

再加入笋片，和酱油，糖，料酒，泡香菇的水，烧开后转小火盖上盖子焖5分钟。

转大火淋香油收汁。