决定炖这个是因为看到日式茶碗蒸上摆的虾仁造型特好看,于是立刻热血了,买虾的时候本来想着是买生的虾的,据说生的虾去了虾线后煮出来会蜷成圆的。。。可是直到室友看到我的虾说你买熟的虾哦?我才意识到尼玛怎么买成了熟虾==手机照的照片质量就是这么差╮(╯_╰)╭
把干香菇泡发后,切成小粒
把南豆腐切小块然后捣烂,加入蛋清和香菇粒、少量盐搅拌均匀
把熟虾去头,去虾线
在搅拌好的豆腐蛋清上摆上虾
上小炖锅蒸起,两小时后,成品
by 心食神
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