其实英国蛮多超市都有金针菇卖的并非只有亚洲超市才能买到WaitroseMorrisons里的质量都很赞;培根更是英国传统的食材英式早餐的必备。当培根遇上金针菇丝毫不亚于牛肉金针菇的搭配。当然本人更喜欢牛肉因为比较适合根据个人喜好掌握口感培根有点太咸……
金针菇除去根部洗净切成合适大小分成若干束
用薄培根切片将金针菇束裹起来露出小菌冠并用牙签固定
烤箱做法:将金针菇培根卷装盘放入烤箱中部用200°C烘烤约15~20分钟期间翻动若干次
油煎做法:将平底锅抹上适量的油(切记不能太多)将金针菇培根卷放入锅中用中小火煎到培根肉呈金黄色略带焦黄为宜
出炉或出锅装盘后撒些胡椒碎末放上西兰花装点即可搭配蘸酱上桌。