凉拌金针菇

金针菇去根洗净，并且掰成一小份一小份的。热水烧开，金针菇下锅焯一分半钟左右就可以捞起沥干水份备用。

青，红，黄椒取一小部分切成丝；青葱切末。

加入所有调料一起拌匀即可

最后用小碗把金针菇稍微压紧，然后反扣在盘子上即可有个很漂亮的造型了。