甘笋木耳

甘笋木耳的简介：

在香港，关于胡萝卜的叫法有三种，甘笋、红萝卜或胡萝卜。一般较嫩的生吃和榨汁的我们叫甘笋(这叫法蛮好听的哦)，个头大些和老些会叫红萝卜和胡萝卜。春季的气温变化反复无常，吃些胡萝卜能增强抵抗力。胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，富含β-胡萝卜素，β-胡萝卜素在体内可以转换成维生素A。维生素A对皮肤的表皮有保护作用，可使皮肤柔润、光泽、有弹性，因此维生素A又被称为“美容维生素”。人类饮食中如果缺乏维生素A，则会导致皮肤干燥、角质代谢失常、肌肤易松弛老化等问题。

甘笋木耳的用料：

甘笋木耳的家常做法，怎么做甘笋木耳好吃

心食神小贴士：

需要注意，烹调胡萝卜的过程中不可放醋，因为醋会破坏β-胡萝卜素，可明显降低胡萝卜的营养价值。