蒜末炒时蔬

食材：干货的木耳。

食材：油菜和天津白菜。

将天津白菜切丝。

将油菜切丝。

用清水浸泡木耳，捞起洗净，沥干，去蒂，切丝。

热油锅，爆香蒜末。

放入木耳丝，加入适量的冷开水煸炒至熟，捞起放入盘子里，待用。

原锅热锅，旺火，放入时蔬。

木耳丝回锅。

炒匀。

倒入适量的鱼露。

放入适量的味精，煸炒至熟。

倒入适量的回锅油，炒匀即可关火。