大蒜酱油金针菇

第一步是调汁。

大蒜拍扁稍微撕一下，备用；拿一个小碗，加入酱油、糖和一点点醋调味；（我用的是蒸鱼豉油和一点点太太乐酱油，本身就有一点甜所以没有加糖）。汁调好以后加入撕好的大蒜，放在旁边腌一会儿~

锅中加水开火，金针菇洗净，撕成一根根的。待水烧开就把撕好的金针菇全倒进去煮。

煮到金针菇瘪下来快熟的时候，倒入之前调好的汁搅拌，入一下味，关火。

倒入一个大碗，放凉。加几片柠檬皮，放入冰箱。