佛手瓜清脆多汁，含有大量的水分，营养价值很高，既可做菜，又能当水果生吃。不过我最常做的还是炒着吃，原汁原味的清炒或者像今天这样加点肉片，再配点黑木耳、蘑菇，口感和营养都很不错，既简单又快捷~~
准备所需的原料。鸡肉切片用腌肉料拌匀，腌制一会。
黑木耳提前泡发，洗净撕成小朵；蘑菇洗净切片。佛手瓜洗净切片。
热锅倒油，放入鸡肉，中火炒至变白先盛出待用。锅中再下少许油，爆香蒜末。
放入蘑菇先翻炒一会变软。再下入黑木耳和佛手瓜继续翻炒至熟。
最后把鸡片回锅，加入调味料，快速炒匀，即可出锅。
美味上桌~~
