剁椒白灼金针菇

金针菇剪去老根洗净备用。

金针菇放入一个稍微深一些的盘子，马上剁椒酱。（剁椒不但辣，而且很咸，要适量）

水开后上锅蒸三分钟左右，滤除水份。（很容易熟的，蒸的时间不要过长，否则口感不好，颜色也不好看）

浇上豉汁蒸鱼酱油和生抽，根据自己喜好码上彩椒做装饰。

热锅烧油，炸香花椒和香叶，趁热烹在菜上即可。