蒜蓉骨汤蒸金针菇

金针菇洗净，稍作浸泡

蒜打成泥（没有打泥器用刀慢慢剁也可以瓦，剁得越碎越好），放入调料碗备用

将葱切成葱花，加入调料碗，同时加入盐和香油，拌匀

将金针菇盛盘，置于骨汤锅的蒸架上

中火加热10-15分钟，起锅，将调料倒入盘中，就着盘中的骨汤将金针菇搅匀