金针菇拌菠菜

金针菇去根洗净，入沸水焯烫10秒钟捞出，沥干水分；

菠菜去头部洗净，焯水30秒左右，捞出用凉开水降温并挤干水分；

把金针菇和菠菜放入碗里，加入盐、鸡精、食用油和胡椒粉拌匀，撒上熟芝麻即可。