棒骨莲藕汤

莲藕洗净切成约1厘米厚的片，香菜洗净备用

买时就将棒骨剁成两段，做时先洗净，放锅内加冷水烧开，撇去浮沫

再放入料酒、姜片去腥味，放少许醋有助于将骨头里的钙质溶入汤中

再放入莲藕片，大火烧开，转小火炖1个小时，放入香菜泡一下,加盐调味即可