鲜肉藕丸

莲藕去外皮，擦成细丝，猪肉剁成肉末，葱切成花

然后把莲藕丝、肉末、葱花等放入一个大碗内，加入鸡蛋、盐、鸡精、白糖、干生粉拌匀，打至胶状做成小丸子

烧锅下油，待油温约120度时，放入莲藕丸，炸至金黄熟透即成

炸好的藕丸可烩可溜，也可以直接吃，很香呢