炒牛柳不柴的最简单办法---多次的倒腾,倒是让我找到一个更加省事的方法,用食用油包住牛柳,快速的炒制,牛肉就不柴。
准备:牛肉切成细条后,加入酱油拌匀腌制5分钟,然后再加入食用油拌匀腌制10分钟
油热后葱、姜炝锅,开大火,倒入牛肉,快速的翻炒至牛肉稍变色
然后迅速放入青椒、蚝油、盐,翻炒拌匀即可关火
by 心食神
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