番茄鸡蛋炒胡萝卜手擀面

番茄鸡蛋炒胡萝卜手擀面的简介：

味道口感都非常好，酸酸甜甜的，口感不会太软，有点像吃炒乌冬

番茄鸡蛋炒胡萝卜手擀面的用料：

番茄鸡蛋炒胡萝卜手擀面的家常做法，怎么做番茄鸡蛋炒胡萝卜手擀面好吃

开锅把水煮开，下面煮滚
面出锅，过冷水，把粘液冲洗干净
再次开锅把水煮开，加少量盐，下手擀面煮熟装出
蒜切碎，番茄切小块，鸡蛋加少量酒顺时针打散
开油锅，把蒜炒香，加入番茄炒出汁（可以加少量水）
倒入鸡蛋液炒匀
加盐，加糖，少量酱油调味
倒入煮好的手擀面翻炒均匀，试味，若不够咸，可加酱油
出锅前加点点油翻炒，完毕

心食神小贴士：

一、手擀面一定要过冷河
二、鸡蛋加酒会使蛋更加嫩滑

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