豆皮蔬菜卷

豆皮切成大小适中的尺寸，过开水后再过冷水，控干水分待用

香菜去叶待用，香菜梗过开水后投凉

胡萝卜、西芹切丝

取胡萝卜丝、黄瓜丝、香菜叶用豆皮裹住，用香菜梗系好

吃时蘸酱