荷塘小炒

莲藕切片、甜豆去两侧的劲、鲜香菇切丝，鲜的小米椒切圈——提味、点缀

此道菜吃的就是食材的原味儿。所以不放葱、蒜，快火急炒。油温8成热时放入姜丝爆香，然后先放入甜豆翻炒、来甜豆变的碧绿时，放入鲜的香菇丝、莲藕片一同翻炒3~4分钟后，加入鸡精、盐调味出锅装盘即可