青椒肉丝

青椒肉丝的简介：

最近这些天迷上青椒肉丝了，四天的时间，我连着吃了3顿青椒肉丝，其实还想连着吃，可老李不同意。不过断了三天，今天我终于还是做青椒肉丝了。哈哈，这个“毛病”估计改不了了……

青椒肉丝的用料：

青椒肉丝的家常做法，怎么做青椒肉丝好吃

心食神小贴士：

一、里脊肉放冰箱冻1-2个小时后再拿出来切丝，这样就比较容易切。
二、青椒最好是选用薄皮的，还可以加一个红椒一起切丝，这样炒出来的菜品颜色更好。
三、腌渍肉丝的时候除蚝油之外，还可以加少量的淀粉和鸡蛋清。不过只用蚝油腌渍，味道就很好了。