最近常常闲着没事儿自己造菜玩。。不过这货确实很好吃~茄子船里塞的东西可以自己各种试。
茄子洗干净，用厨房纸擦干，从中间剖成两半。
用刀在茄子的切面上竖着划几下，不用太深，大约2/3就好，然后把茄子肉从里面慢慢撕出来。注意不要把茄子皮弄破。
把撕出来的茄子，火腿，洋葱切成丁。
把火开大，锅烧热后转成微火，用调羹在锅底抹薄薄一层油。烧热后把洋葱，火腿，和茄子丁放进去，不断翻炒，炒到茄子丁软掉后关火。放入隔夜饭，再加适量的盐和黑胡椒粉，拌匀。
把做好的拌饭塞回到茄子里。不用太满，把蒜用刀侧拍成蓉，撒到茄子上。把油和蜂蜜按照4:1的比例混合一下，用刷子刷满茄子，里面的蒜蓉和拌饭也刷一点点。
烤盘上铺锡纸，放上茄子船。烤箱预热200°，烤到茄子变色变软为止，我烤了大约20分钟。好了~
