菊花蒜蓉茄子

茄子洗净不去皮，分两段

切茄子时茄墩下放两个筷子，这样不容易把茄子切断，十字切；茄墩切的越长，菊花的花瓣也越大，切的越细，花瓣的层次越多。

水开后把茄子放上蒸锅，蒸个十五分就可以拿出冷凉，冷凉后摆盘

蒜切成蒜蓉放入香油、鸡精、一点酱油（如果吃辣可以放点小尖椒）调好淋到茄子上就OK