家里买了山楂,本来是想做山楂蜜饯的,但是忽然嘴馋想吃冰糖葫芦了,又懒得下楼去买,索性试着做了一下。本想着挂上糖霜会好看些,但是没能成功,下次继续努力啦。其实这是一道很简单的小甜点,重在是自己做的,无论是做给朋友还是家人吃都能感受到那份情谊的,这样就好啦。
将山楂和山药豆洗干净(山药豆要事先煮熟),红豆煮熟。
将山楂横向剖开,一来去核,二来准备装红豆。
像这样加入红豆。也许有人会问为什么不填红豆沙,因为我个人觉得红豆沙太甜腻了,本人比较喜欢有颗粒状的东西。(嘿嘿,我可以说其实是我比较懒得弄成豆沙了吗,哈哈)
用牙签把山楂固定(每根牙签大概能固定两个),家里牙签不够了,我就想到用线把它们串起来了。
冰糖加水上锅熬到冒出大泡泡,直至粘稠。
加入山楂和山药豆,关火下灶,我这个卖相不是很好啦。反复让山楂和山药豆都沾上糖浆。
我本想用红豆做个创新,没想到最后还是裂开了,只好在装盘上花点心思啦,和我的小萝卜樱配在一起还是很漂亮的,哈哈